黑茶是什么茶?黑茶是生活中比较常见的茶类，是一种发酵茶。那么，黑茶应该怎么喝呢下面我们就一起来看看黑茶的正确喝法。

黑茶是什么茶

茶的种类可以划分出很多，但是最为经典的还是六大茶叶。根据颜色分为绿茶、黄茶、白菜、青茶、红茶、黑茶，这六大茶叶的分类是最笼统的概念。黑茶是什么茶?黑茶自然是我国六大茶叶之一。

很简单的一条，颜色是黑色的，就是黑茶。很浅显直白，但却非常直观。根据成品茶的外观呈黑色，所以叫黑茶，是六大茶类之一，属于全发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西等地。

黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶主要供边区少数民族饮用，所以又被称为边销茶。而且黑茶在少数民族地区是非常受欢迎的，各种黑茶的紧压茶是藏族、蒙古族和维吾尔族等兄弟民族日常生活的必需品，有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说。而且大部分黑茶都能长期保存，并且时间越长越香哦。

黑茶的正确喝法

1、传统的喝法：首先取黑茶10左右，用壶或其它容器盛满500毫升的水，煮至一沸时，将茶放入其中，待至壶中水再沸腾时，改用文火煮一至二分钟，停火后，滤去茶渣，即可饮用。

2、功夫茶的喝法：用功夫茶具，按照功夫茶的泡饮方法饮用即可。

3、盖碗冲泡的喝法：这种泡法在南方比较常见。可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5克左右，先用沸水冲洗一次，烫杯后倒掉，再冲入沸水，加盖闷一分钟左右，待到汤色红浓，即可饮用。

4、凉茶的喝法：用1：60的比例，配好茶水，按照传统方法将茶水煮好，滤去茶渣，放凉后即可饮用，放入冰箱，风味更佳。

5、奶茶冲泡喝法：用传统的方法将茶汤煮好后，按照茶汤和牛奶1：1的比例，调入牛奶，加少许盐，即成具西域特色的奶茶。

喝茶是许多人的习惯，很多人喜欢喝黑茶，那么黑茶是什么茶?下面我们来看看黑茶的正确喝法。

喝黑茶可以加蜂蜜吗

可以的。

黑茶早在唐朝就远贩西藏新疆等地。那时西北人喝茶，都会加奶、盐、蜂蜜等调料。现代的蜂蜜黑茶，是将冲泡好的黑茶稍微冷却，加入蜂蜜而成。口感甜而不腻。

黑茶和蜂蜜可谓绝配：两者皆营养丰富，并具清肠排毒等诸多功效。尤其是黑茶温和的茶性及显著的护胃功能，能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激。长期喝还有预防感冒的作用。这一款适合注重养生的人士。

需要注意的是：沸水会破坏蜂蜜的营养，所以等黑茶冷却至50-60℃时加入蜂蜜，营养效果最佳。

蜂蜜黑茶治疗咽喉炎：煮泡黑茶后加入适量蜂蜜调制成蜂蜜黑茶，每天饮用1、2回，连饮3、5天即有效果。坚持半月之久，可痊愈。

黑茶+菊花+蜂蜜：发挥作用相辅相成，具有补肾阴，清虚热，明目的功效。

。红茶、绿茶、青茶、黑茶究竟有啥差别？原来区别挺大，弄错了难喝。

绿茶

绿茶是我国人民喝得最多的茶，据有关数据统计，2021年绿茶消费量为130.92万吨，占总消费量的56.87%。

绿茶是没有发酵过的茶叶，由嫩芽或者新叶制作，保留了新鲜茶叶的天然物质，茶性偏寒，核心工艺为杀青，通过高温杀青，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，去除青臭味，绿茶色泽和茶汤叶为绿色格调而得名。西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖、黄山毛峰均为绿茶的代表。

【西湖龙井茶】

西湖龙井茶素有“色绿、形美和香甜”的美誉，外观特征为扁平挺直。春、夏、秋均可采摘，其中以春季清明前品质最优，春茶为浅绿色，夏秋为深绿色。西湖龙井茶冲泡后味道清甜素雅，香气高雅醇厚，带有栗香。

【洞庭碧螺春｝

洞庭碧螺春来自江苏，纯手工制作，外形有“满身毛，铜丝条，蜜蜂腿，银绿隐翠”这四大特点，鲜叶采摘要求是一芽一叶初展，以“形美、色艳、香浓、味醇”特点而闻名。洞庭碧螺春口感鲜爽，香气浓烈，并且带有淡淡的花果香，回甘悠长。

红茶

红茶是世界上消费量最大的茶，占世界总消费量70%以上。2021年我国红茶消费量近34万吨，占我国茶叶总消费量的14.72%。红茶属全发酵茶类，性温，以新芽叶为原料?，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序精制而成，鲜叶成分变化较大，产生了茶黄素、茶红素等新成分，具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征。祁门红茶和正山小种红茶是红茶优秀品质的代表。

【祁门红茶】

祁门红茶来自安徽省黄山市祁门县，外观条索紧结匀整，苗锋秀丽细密，乌黑油润。汤色红艳明亮，口感醇厚爽滑，祁门红茶最大的特点就是香型丰富多样，并且香气持久不散，似花、似果、似蜜，滋味鲜醇甜润。

【正山小种红茶】

正山小种红茶产于福建省武夷山，是世界上最古老的红茶，至今已有近400年的历史，被称为 “红茶鼻祖”。采用松柴之类的熏制而成，外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，有明显的松烟香味，入口滋味醇厚，带有桂圆的甘甜味。

青茶

青茶，也称“乌龙茶”，属半发酵茶，茶性温。采摘质地稍成熟的鲜叶，经过萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序制成的，外形茶条卷曲、肥壮圆结、色泽砂绿。因多酚类物质部分氧化，形成其特有的香气，汤色金黄清澈如琥珀，口感鲜爽滑润、滋味浓醇甘甜。安溪铁观音、武夷大红袍、台湾冻顶乌龙均为青茶的经典代表。

【安溪铁观音】

安溪铁观音产于福建省安溪县西坪镇，是乌龙茶中的极品，外观茶条卷曲，有的形如秤勾，有的状似蜻蜒头，随着水分的蒸发，咖啡碱会形成一层白霜，被称为“砂绿起霜”。茶汤呈金黄色或橙黄色，清澈明亮，有绸缎般的光泽，入口生香，喉底回甘，并伴随有兰花香、椰香味清香味。

【武夷大红袍】

武夷大红袍产于福建武夷山，外形近阔椭圆形，先端钝略下垂，成茶后茶形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色清澈艳丽，也是属于一款香型非常丰富的茶，拥有馥郁的兰花香、桂花香、乳香等，香高而持久、浓长幽远。

黑茶

黑茶属于后发酵茶，性温，茶叶较为粗大，经过杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙、干燥等工序制成。由于堆积发酵的时间较长，成熟度较高，因而叶色油黑或黑褐，故称为黑茶。黑茶外形呈紧压的砖、饼、散装及花卷4种。黑茶十分耐泡，入口醇厚香浓、顺滑甜润。比较有名的黑茶有安化黑茶、云南普洱茶、广西六堡茶、四川藏茶等。

【安化黑茶】

安化黑茶产于湖南安化，干茶色泽乌黑油润，分为“三尖”、“三砖”、“一卷”。三尖指天尖、贡尖、生尖;“三砖”指茯砖、黑砖和花砖;“一卷”是指花卷茶，现统称安化千两茶。安化黑茶具有越陈越香的特点，汤色呈红黄色，入口滋味醇厚，甜纯而不腻。

【云南普洱茶】

普洱茶产于云南西双版纳等地，分为散茶和紧压茶两种形态，按制作工序又分为生茶和熟茶两种，生茶是自然的方式陈放，熟茶经过渥堆发酵加工制成。普洱茶与安化黑茶一样越陈越香。生茶口感苦涩且刺激性较强，回甜快，花果香浓郁。熟茶口感温和，香气呈陈香或木香，杯底有蜜香，口感醇厚、顺滑。

关于喝茶的三大误区

误区一：喝隔夜茶会致癌

隔夜茶一般是指茶叶浸泡超过12小时以上，或者是搁置了一晚上的茶。有人认为这种隔夜茶由于放置时间长，导致茶发生化学反应，从而产生二级胺，再转变成致癌物——亚硝胺。

其实这种说法没有任何科学依据。因为二级胺类物质要生成亚硝胺必须要在合适的酸碱度、微生物和温度等特定的条件下才能形成，很显然对于茶水本身来讲，并不具备这些条件。

另外，茶叶中的二级胺类物质含量很低，与其他的许多食材相比，甚至可以忽略不计。相反，茶叶本身中含有丰富的茶多酚和维生素C，这些都是亚硝胺的天然抑制剂。

误区二：喝浓茶能解酒

每当有人喝酒喝到微醺或者醉了的时候，总有人以为马上喝一杯浓茶就能解酒。实际上浓茶对于解酒不但无济于事，而且还有可能对肾脏产生不利因素。

因为酒精的绝大部分均已在肝脏中转化为乙醛之后再变成乙酸，乙酸又可分解成二氧化碳和水，经肾脏排出体外，而浓茶中的茶碱，可以迅速地对肾脏发挥利尿作用。这就会促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏，造成对肾脏较大的刺激。

误区三：多喝茶有利于清肠减脂

如果以喝茶减肥为目的并不可取，因为所摄入的茶多酚没有到达一定的量，是很难产生减肥效果的。在减肥有效的研究当中，每天的茶多酚的数量需要达到90~690毫克之间，这意味着每天要喝大量的浓茶。然而茶叶中含有咖啡因，喝多了不仅无益，而会刺激我们的神经系统，给身体带来伤害。

喝茶的正确方法

1、泡茶温度

不同类型的茶冲泡温度有所差异。绿茶沸水直接冲泡其中的苦味生物碱高于80度容易溶解，会使茶叶苦涩更加浓重，因此冲泡水温降至80℃～85℃时最为合适。红茶冲泡时的水温需控制在90~100℃，越鲜嫩品质好的红茶冲泡水温需控制在90~95℃，品质一般的红茶可用沸水冲泡。

青茶经过发酵处理叶片内质能够承受高温的浸润，内质活性稳定，使用100℃沸水冲泡也可以使内质析出更加完全。黑茶的茶叶比较老，而且发酵时间长，也要用100℃沸水冲泡。砖茶在火上不断煮沸后饮用才能品尝到味道。

2、喝茶的最佳时间

早上空腹不要喝茶，否则会刺激肠胃，而且早上起来，口腔中黏液也比较多，基本上品尝不出茶叶的任何滋味。

最佳饮茶时间是：早餐后的上午9～10点，午餐后下午2～3点，此阶段被称为下午茶时间，晚餐后6～7点，这些时间段都是比较适合喝茶的时间。

3、喝茶不要过量

根据人体对茶叶中的营养成分以及水分的需求，正常情况下，成人每天饮茶量以每天5~15g比较适合;如果使用盖碗或者壶以功夫茶的形式冲泡，投茶量5g为宜，那也就是一天喝1～3泡茶。

过量的浓茶不仅产生苦涩的口感，而且其中的生物碱会使中枢神经过于兴奋，加快心跳，增加心肾的负担，与此同时，咖啡碱和多酚类物质也会对肠胃产生刺激。

4、新茶需陈化至少半个月

虽然新鲜的茶叶口感很清新，但由于存放时间不足，茶叶上含有较多未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，容易对胃肠黏膜造成较强的刺激作用，经常喝新茶的人群容易诱发胃病，建议茶叶最好存放半个月以上再喝

无论你多么爱好喝茶，请记住四不要：空腹不要喝茶、睡前不要喝茶、不要喝浓茶，不要过量喝茶。