立冬吃什么传统美食
立冬有很多传统美食,如北方地区立冬要吃饺子,因为饺子外形像耳朵,因此吃饺子就不会冻耳朵;南方人民在立冬的时候会吃赤豆糯米饭,以此祈求来年防灾去病;在我国北方地区还有立冬喝羊肉汤的习俗,羊肉汤口感清甜、香气浓郁。
1、饺子
我国北方地区的人民,在立冬的时候就会吃饺子,也就是俗话说的“立冬补冬,不补嘴空”。除了立冬要吃饺子以外,还要讲究以倭瓜馅的饺子为主,并且食用的时候不可以端碗,这是因为饺子外形像耳朵,因此吃饺子就不会冻耳朵。
2、赤豆糯米饭
南方人民在立冬的时候会吃赤豆糯米饭,这个习俗也是根据民俗故事流传下来的,因此立冬的时候吃赤豆和糯米,能够防灾去病,体现了人民对于美好生活的向往。赤豆糯米饭香甜软糯,是南方最受欢迎的立冬小吃,并且营养价值高。
3、羊肉汤
在我国北方地区还有立冬喝羊肉汤的习俗,由于立冬之后天气变冷,因此喝上一碗热腾腾的羊肉汤,不仅可以驱寒,还可以补充蛋白质,是立冬食补的首选。羊肉汤一般和白萝卜一起熬制,不仅口感清甜、香气浓郁,而且是立冬最佳食补。
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