海参的滋补作用可以真的很棒，也是老少皆宜的好产品。它的营养价值很高，味道很q弹，海参的制作方法也很简单。如果你想吃一些海参来补充身体，但你不知道如何制作，让我们来看看海参的六种简单的家庭方法。

海参6种简单的家常吃法：

1、蒸鸡蛋

将鸡蛋打入碗里面，加入海参小丁，放入少许的盐分和胡椒粉，然后适当的搅拌一下，可以加入适量的香菜和生姜，在锅里面蒸10到15分钟，然后就可以拿出来吃了。

2、凉拌

将水发的海参切成薄片，放入调味汁就可以了，这道菜的重点就是在调汁。首先要做的就是将打算捣成泥，加入料酒、酱油、食盐、白糖、味精以及芝麻油等，这样的吃法是清爽可口的，适合夏季吃。

3、红烧

先将海参直接放入开水当中煮沸55分钟，将里面的内脏洗干净，加入切成丝的瘦肉，加入调味品，然后将白菜洗干净，烧热锅之后加入就可以勾芡上碟子了。

4、胡椒海参汤

海参还是要水发好，将里面的内脏都处理掉，然后起锅烧油掌勺，将葱丝蒜末炒香，加入适量的料酒、鸡精、酱油还有胡椒粉，再加入海参片，这样烧开汤之后调好味道，就可以淋入香油和香菜。

5、海参芹菜粥

这做法就比较简单了。准备海参、食盐、芹菜、生姜还有大米。首先要做的就是将大米给清洗干净，浸泡上30分钟，倒入清水的锅里面，用大火烧沸倒入米里面熬煮，然后改成小伙来煮沸30分钟，然后就将芹菜切成碎末，加入海参片，生姜，继续煮三分钟就可以出锅了。

6、鸡肉海参汤

煮鸡汤的调味料：熟鸡块、葱姜片、黄酒、食盐、味精等，起锅烧油将调味品加入之后炒香，再加入鸡块、清汤、黄酒等烧沸之后撇去一些油沫，加入葱段姜片就可以了，就这样炖煮15分钟，放入发好的海参，炖三分钟就可以了。

白海参和黑海参哪个好：

白海参要好一些。俗语说的是：千年黑万年白。

白玉参，是很稀少的，经济价值是一般海参的上百倍。其实白海参除了颜色和其他海参不一样之外，营养价值也是不一样的，尤其是硒含量，是要比一般的海参高10倍，硒是被科学家称之为人体微量元素中的防癌之王。白海参是能够抑制肿瘤，是能够抗癌的。

白海参不仅数量烧，对生存的水质要求也是很高的。如果水受到了轻微的污染，它就无法存活。还有就是白海参也是要分好坏的，通体乳白色，白得透明的白玉参就是上等的白玉参，身上带有黄色的参质就要稍微次一点。