开水可以重复烧第二次。开水二次烧开，部分水会被气化形成水蒸气，使水中矿物质的浓度升高，人体饮用之后可能会增加肝肾代谢的负担，即使是丰富烧开的水亚硝酸盐的浓度有所增加，人体摄入的量也会增加，但是这个浓度远达不到致病标准，或者说远低于安全标准，所以开水重复烧了第二次的是可以喝的，烧开两次的水也不会产生有害物质。

开水可以放置多少天

不超过16小时。

在水烧开的过程中，高温能够杀死水中很多微生物，但是开水放凉之后，许多微生物又会继续进入烧好的水中，在空气中暴露时间越长，微生物的数量就越多，对人体健康的威胁也就越大;如果要储存一点凉白开，建议选择密封性好的干净容器存放，而且不要一次性准备太多，密封的容器可以避免空气中的杂菌污染。

经常饮用不新鲜的水，宛如吃有添加剂的食物，体内健康环境在不断受到破坏，所以烧开的水趁新鲜尽快饮用完，如果饮水机上的桶装纯净水，建议在一周内喝完。