陕西有很多土特产，例如绞股蓝，陕西平利绞股蓝含有绞股蓝皂苷，不仅能提高人体免疫力，而且还可以降低血脂。此外陕西省的肉夹馍非常出名，最主要的还是其中的卤肉馅鲜香四溢。而水晶饼是陕西特色小吃，不仅外观好看，口感也很酥脆。

1、绞股蓝

陕西绞股蓝是陕西有名的特产，其中以陕西省平利县的绞股蓝为最佳。平利绞股蓝富含绞股蓝皂苷，还有活性成分，具有降血脂、降血糖的功效。长期饮用绞股蓝水，不仅可以提高身体免疫力，同时还可以调节人体生理机能。

2、肉夹馍

肉夹馍是陕西省特色小吃之一，口感酥脆可口、咸香多汁。肉夹馍最重要的地方就在于卤肉馅，传统肉夹馍的肉馅是由陕西卤汁腊肉做成，卤汁腊肉选用五花肉以及面粉、高汤等原料，最后再加入各种调味料一起熬制而成。

3、水晶饼

水晶饼是陕西地方特产小吃，不仅外形晶莹剔透，并且口感酥软，具有芳香的味道，因此水晶饼受到很多年轻人的喜爱。制作水晶饼的步骤，一般是制皮、做馅、包酥以及最后的烹饪，水晶饼含有淀粉以及蛋白质等营养物质，能够补充能量。